teks
Kimia Makanan
Detil Cantuman
Deskripsi belum tersedia
| Pengarang | deMan, John M. Padmawinata, Kosasih |
| Edisi | Ed. 2 |
| No. Panggil | 664.1 DEM k |
| ISBN/ISSN | 979-8591-62-3 |
| Subyek | Teknologi Makanan Foods Technology |
| Klasifikasi | 664.1 |
| Bahasa | Indonesia |
| Penerbit | Penerbit ITB |
| Tahun Terbit | 1997 |
| Tempat Terbit | Bandung |
| Kolasi | 10a, 550 hlm; 21 cm |
| Detil Spesifik | |
| Baca Daring |